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公司簡(jiǎn)介 品牌文化 獨(dú)家傳承 家族故事·義門陳 漫談濁酒
公司簡(jiǎn)介

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中華文明上下5000年,濁酒文化伴隨其中。“一壺濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中”, 這句名言,就出自中華四大名著《三國(guó)演義》的卷首感慨。 陳宗濁酒坊的“陳宗濁酒”,源于宋朝江州義門村陳氏宗族濁酒坊(義門村今屬江西九江市)。宋代,義門陳氏第七任族長(zhǎng)陳兢,以本族酒坊釀造的濁酒三擔(dān),貢于宋太宗(趙光義)皇帝。宋皇品飲“陳”貢濁酒龍顏大悅,當(dāng)即賜御詩(shī)一首《贊陳釀》:陳酒醇厚耐品嘗,空盞尚留滿室香;風(fēng)來(lái)隔壁引人醉,雨后開(kāi)瓶百步芳;傳聞瓊漿天上有,不知何時(shí)到汴梁;今宵暢飲義門酒,恰似李白臥云床。御詩(shī)遠(yuǎn)揚(yáng),皇親貴族,文賢武士都將“陳宗濁酒”奉為珍饈。此后,“陳宗濁酒坊”、“陳宗濁酒”被固名稱謂,留傳至今。

元朝以前,濁酒遍布全國(guó)。“陳宗濁酒”宋朝盛行,呈:“有坊八九爿,庚酒三百車(馬車)”之盛況。元朝始,“燒灑(白灑)”從阿拉伯經(jīng)蒙古引入中華腹地,元朝官府強(qiáng)行迫賈燒酒,濁酒遭排斥衰沒(méi)。至上世紀(jì)五十年代初,陳宗濁酒坊釀酒糧食原料斷源,酒坊堅(jiān)守的一爿“前店后坊”,于1953年11月,在上高縣雷家店歇業(yè)。酒坊歇業(yè)后,“陳宗濁酒釀造技藝”,以家酒形式父授子襲傳承。

國(guó)家改革開(kāi)放后,萬(wàn)象更新,主管部門支持恢復(fù)商品“陳宗濁酒”的生產(chǎn)。幾經(jīng)周折,義門陳氏后人、“陳宗濁酒釀造技藝代表性傳承人”陳傳喜先生,于2014年2月領(lǐng)銜組建“宜春陳宗濁酒坊有限責(zé)任公司”,2014年9月恢復(fù)商品“陳宗濁灑”的生產(chǎn);2015年1月獲國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)正式商標(biāo)。近年,“公司”籌資6000萬(wàn)元;在江西宜春市上高縣鏡山園,建成新的“陳宗濁酒坊”。用地60畝,總建筑面積4萬(wàn)平方米,可年產(chǎn)“陳宗濁酒“ 系列產(chǎn)品300萬(wàn)瓶供應(yīng)市場(chǎng)。

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陳宗濁酒,據(jù)世代交傳的《濁酒釀術(shù)》書譜,執(zhí)篤承襲古藝,以古粬、古選精料釀造。“陳宗濁酒”系列產(chǎn)品,外觀珍奇,口感柔綿,醇香濃郁。以長(zhǎng)粒糯稻米、原種燕麥米、純白豌豆為釀酒原料;以“本草”酒粬為釀酒發(fā)酵劑;陶缸發(fā)酵,手工操作,一次性蒸餾摘酒;無(wú)勾兌、調(diào)酒工序。無(wú)異類物質(zhì)添加;純?cè)瓭{封裝。產(chǎn)品經(jīng)“中國(guó)廣州食品分析檢測(cè)中心”檢測(cè),檢測(cè)報(bào)告顯示:陳宗濁酒富含人體所需的多種健體元素。現(xiàn)代科學(xué)分析儀器測(cè)定的數(shù)據(jù), 佐證了《濁酒釀術(shù)》書譜所載“陳宗濁酒有養(yǎng)生、姣顏功效”之提示。 “陳宗濁酒”系列產(chǎn)品的重新面世,受到研究中華酒文化人士的關(guān)注,受到崇尚天然健康食品人士的支持,受到政府和行業(yè)主管部門的重視。宜春市政府下發(fā)文件,將“陳宗濁酒釀造技藝”列入政府“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”;“陳宗濁灑”系列產(chǎn)品,相繼被商務(wù)部研究院信用評(píng)級(jí)與認(rèn)證中心、中國(guó)管理科學(xué)研究院品牌推進(jìn)委員會(huì)、中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督管理中心、中國(guó)企業(yè)信用評(píng)估中心等國(guó)家行業(yè)主管部門,授予“中國(guó)名酒歷史老字號(hào)”“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”、“中國(guó)酒業(yè)消費(fèi)者信賴品牌”等十多項(xiàng)獎(jiǎng)牌榮譽(yù)稱號(hào);“陳宗濁酒”系列產(chǎn)品重新亮相市場(chǎng),入選建國(guó)七十周年《中華人民共和國(guó)2019年年鑒》;2021年11月17日,“陳宗濁酒”系列產(chǎn)品入選中央電視臺(tái)“國(guó)貨優(yōu)品”專場(chǎng)直播。

“陳宗濁酒坊”的歷古門聯(lián),仍張掛在新的“陳宗濁酒坊”的門楹上,“襲古藝躬釀芳醑碌無(wú)悔;承先銘奉善誠(chéng)信庶有德”。新的“陳宗濁酒坊”恭盼各方高賢蒞臨指導(dǎo);歡迎當(dāng)代學(xué)者在探究中華酒文化時(shí),光臨酒坊品鑒古釀,共同感受“不辭濁酒三杯醉,坐對(duì)晴空萬(wàn)里開(kāi)”之豪情;體驗(yàn)“濁酒挽人作年少,關(guān)防心地亦時(shí)須”之健康。


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